Desayuno sin pretextos- Chilaquiles!

Hoy tuve un día más de descanso, día que dedique para arreglar mi casa que ya tenía varios meses sin acomodar... 

Con tanta actividad, es muy fácil olvidar que el desayuno constituye el alimento más importante del día, ya que es el que nos dará energía para comenzar el día Desgraciadamente, con el ritmo de vida tan acelerado que tenemos, es difícil encontrar unos minutos para comer y no se diga, para preparar la comida.

Sin embargo, hay varios trucos que podemos poner en práctica para facilitarnos este proceso y así evitar que nos retrasen en nuestras rutinas.

Uno de los platillos que más me gustan a mí, son los chilaquiles verdes. Yum, sólo de imaginarlos se me hace agua la boca.

Yo he preparado los chilaquiles de todas las formas y sabores que he podido y por ser un platillo que  me encanta, encontré una forma de prepararlos de forma rápida sin sacrificar el sabor.

Sólo necesitas conseguir:

*Totopos de tu gusto(triángulos de tortilla de preferencia horneados para evitar ingerir mucha grasa)

*Una salsa verde, puede ser que la prepares tú o que compres una lista para servir. La ventaja de prepararla tú es que la salsa tendrá los ingredientes de tu elección y esto garantiza que no tendrá ni químicos ni conservadores.

*Cebolla, crema y queso a tu gusto.

Coloca los totopos en un tazón y báñalos con la salsa verde. Cubre con una ligera capa de queso y mete al horno por unos minutos.

Y listo! Ya puedes disfrutar de un platillo delicioso y nutritivo que no quita tiempo prepararlo.

Esto también es una buena opción para llevar al trabajo.

Como consejo, lleva los totopos y la salsa por separado para evitar que se aguaden.

Provecho!