Para mí, no hay nada más maravilloso que darme cuenta de que cada vez hay más opciones de dónde elegir para nosotros.
El Viernes pasado salimos en la noche a un lugar un tanto extraño para mi gusto. La Bipo seguramente es uno de los lugares más bizarros que he visitado, pero sin duda causó una muy buena impresión en mí, porque normalmente cuando salimos a lugares que no se especializan en platillos vegetarianos o veganos, es muy difícil encontrar algo en el menú.
Pues este no fue el caso, porque sorpresivamente el menú tenia varias opciones vegetarianas. Además de ofrecer estas opciones de comida, también ofrecen una riquísima opción de bebida (sobretodo para mi que no tomo alcohol): Una rica agua de pepino y limón con chia y un toque de hierbabuena- que cabe mencionar que fue recién exprimido.
Al día siguiente fuimos a reabastecernos de comida y para mi sorpresa en Costco cada vez encuentro más opciones veganas que por cierto están deliciosas. En esta ocasión encontré unas hamburguesas de frijol. No las he probado aún, pero prometo contarles que tal saben.
Por último, para nuestros amigos cafeteros, ya no tienen sólo la soya como opción de leche: ahora en Cielito Querido pueden pedir su bebida favorita con leche de almendras.... Mi recomendación es el té Chai!
Que gusto es que el "no hay muchas opciones" deja de ser lentamente un pretexto para llevar una vida saludable y llena de compasión!
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