Receta: VEGANESA!

Rawkstars!!!!

Por fin, después de mucho tiempo, hoy les comparto una deliciosisisisisisima receta.

Levanten la mano a quienes les encanta la Mayonesa!

Yo, incluso considero que era adicta a la mayonesa, me encantaba su sabor y versatilidad... pero desgraciadamente fue hasta que empecé a cuidar lo que ponía en mi boca que me di cuenta de qué esta hecha la mayonesa convencional.

Dependiendo de la marca, los ingredientes varian un poco, pero por lo general son: aceite vegetal, yema de huevo, vinagre de alcohol, jugo de limón, azúcar, sal, especias, almidón de maíz y conservadores.

Efectivamente, cada vez que comes un sandwich o un hot dog, incluso algún aderezo para ensalada que contenga mayonesa, estas consumiendo todas esas sustancias que en nada benefician a tu organismo, contienen infinidad de calorías y contribuyen a elevar tu nivel de colesterol en la sangre.

Pasemos a lo interesante.

Para esta deliciosa Veganesa necesitarás los siguientes ingredientes:

*100 gr de leche de soya

*Sal marina

*250 gr de aceite de girasol (puede ser cualquier aceite vegetal, de preferencia prensado en frío)

*Unas gotas de vinagre o jugo de limón (al gusto)

Además, este producto es tan versátil que puedes añadir al gusto ajo, mostaza, betabel, aguacate, hierbas y especias.

->Modo de preparación

Batir (en batidora de preferencia) la leche de soya y la sal marina a velocidad media, manteniendo la batidora fija. Hay que añadir el aceite en un chorro fino y constante a la mezcla. Poco a poco, la mezcla empezará a espesar y es cuando tendremos que mover el brazo de la batidora de abajo hacia arriba hasta obtener una consistencia cremosa. Por último, añadimos el jugo de limón o vinagre y dejamos refrigerar antes de servir.

Además, puedes jugar un poco con la consistencia de la veganesa: para aligerarla sólo añade más leche y para espesarla, más aceite

A mi gusto, esta es la versión que más se acerca a las versiones comerciales y lo mejor, es que podemos modificarla a NUESTRO gusto sin añadir químicos ni productos animales!